Willkommen in Cisternino

Die weißen Gassen des auf fast 400 m Höhe gelegenen Ortskerns bilden den Kontrast zum satten Grün des fruchtbaren Umlandes. Das Itria-Tal, zu dem auch die Nachbarstädtchen Locorotondo und Martina Franca gehören, zeichnet sich durch viele Wälder aus, die mit Trulli und antiken Masserien nur so gespickt sind. Von der weitläufigen und begrünten Aussichtsterrasse Belvedere in Cisternino genießt man einen fantastischen, wirklich eindrucksvollen Blick über das gesamte Tal: Scheinbar nicht mehr enden wollende Olivenhaine und unzählige Trulli, die ehemaligen Bauernhäuschen mit ihren kegelförmigen Dächern, die für Apulien charakteristisch sind.

Cisternino wurde vermutlich im 5. Jh. von den Messapiern gegründet. Im Laufe der Jahrhunderte war Cisternino unter der Herrschaft der Normannen, der Staufer, der Aragonesen und Bourbonen. Zu den Sehenswürdigkeiten von Cisternino gehören u.a. der normannische Wehrturm (Torre Normanna) am Ortseingang von Cisternino, die Kirche San Nicola, die Kirche der Heiligen Mutter Costantinopoli und nicht zuletzt der bekannte, schlanke Uhrturm (Torre dell’Orologio), der die Piazza Vittorio Emanuele dominiert. Die Piazza ist ein beliebter Treffpunkt am Abend, um einen Aperitivo zu nehmen. Den Ort kennzeichnen weiße Häuser, die Geschichte erzählen (ähnlich wie in Ostuni und Locorotondo); verwinkelte Innenhöfe, blumengeschmückte Balkone, unzählige Treppenaufgänge, Steinverzierungen und die typischen Rosticcerie. Aber auch zahlreiche historische Palazzi, wie beispielsweise der Palazzo del Governatore, der Palazzo Vescovile (Bischofspalast erbaut im Jahre 1560), Palazzo Amati, Palazzo Lagravinese, Torre Capece wie auch Kirchen und antike Verteidigungstürme prägen das Stadtbild.

Zu Tisch in Cisternino

Cisternino gilt als sehr gastfreundlich und wird mit seinem qualitativ hochwertigen Angebot auch als eccellenza del territorio bezeichnet. Für dieses Prädikat wurde Cisternino vom TCI – Touring Club Italiano mit der Bandiera arancione ausgezeichnet. Die orangefarbene Flagge steht für ein Qualitätssiegel, das für kleinere Orte (mit bis zu 15.000 Einwohnern) bestimmt ist. Es ist Tradition in der Region, in Cisternino zum Fleisch essen zu gehen. Es gibt hier typische Lokale, die rosticcerie und bracerie mit angeschlossener Metzgerei, in der man sich das Fleisch zunächst an der Theke aussucht, dann wird es für den Gast nach Wunsch zubereitet, meist gegrillt. Es sind einfachere Lokale mit einer urigen, charakteristischen Atmosphäre, in denen man sehr gut isst. Eine Spezialität sind beispielsweise die bombette (kleine Fleischrouladen mit Käse gefüllt), dazu ein schönes Gläschen Rotwein und zum Abschluss noch die hausgemachten paste alla mandorla (Mandelplätzchen), die zu den typischen Gaumenfreuden von Cisternino gehören.

Die Umgebung von Cisternino

Für diejenigen, welche gerne in ihrem Apulienurlaub Wanderungen und Fahrradtouren unternehmen möchten, eignen sich Cisternino und das Itria-Tal (Valle d’Itria) bestens dafür. Nur wenige Kilometer von Cisternino entfernt sind die Städte Locorotondo (bekannt für ihren ausgezeichneten Weißwein), Ostuni (die bezaubernde maurische anmutende Weiße Stadt) und Alberobello (UNESCO Weltkulturerbe) zu finden.

Geheim-Tipp

Falls Sie zufällig an Weihnachten nach Cisternino kommen: Die lebende Krippe (presepe vivente) im Ortsteil Casalini hat eine magische Atmosphäre. – Die Darbietungen in dieser ruralen Atmosphäre wirken so authentisch, man fühlt man sich wahrlich in die Zeit von anno dazumal versetzt.